Cette pathologie, souvent mal connue par le grand public, mérite une approche professionnelle pour le diagnostic et le traitement (régime d'exclusion du gluten). Certaines pathologies digestives se rapprochent de près ou de loin de la coeliakie au niveau des symptômes ou du traitement. Un diagnostic précis et posé par un médecin selon un protocole défini doit être effectué afin de mettre en place les conseils nutritionnels adaptés.
L'ARC (Association romande de la coeliakie) et les...
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