Rien n’arrête sa progression : désormais plus de 40% de la population adulte suisse coche la case surpoids ou obésité. Chez les enfants, c’est déjà 15%, en croissance constante. Le système de santé et le travail de prévention sont sous pression. Pourquoi les politiques publiques n’apportent-elles pas les résultats espérés ? Comment faire mieux ? Passer par le bistouri deviendra-t-il le seul remède pour éviter de mourir d’obésité ?

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