Cette tendance, très critiquée dans le monde scientifique, fait à nouveau parlé d'alimentation, de perte de poids.... sans vraiment se demander quel est le but de ces changements (cette révolution !) alimentaires ?

Notre corps est si bien fait qu'il régule tout seul la glycémie. Notre cerveau n'a pas besoin de s'en occuper. Comme il n'a pas besoin de s'occuper de notre température, de notre pression artérielle, ... Pour que notre organisme puisse bien fonctionner notre rôle est de prendre soin de nos organes avec une alimentation suffisamment variée, une consommation d'alcool modérée, du mouvement dans nos journée,... Laissons notre pancréas gérer la glycémie, cela diminuera notre charge mentale ;-)

Petite analyse de cette nouvelle "révolution alimentaire"